Sonah Magazin Ausgabe 11 Archive - Sonah-Verlag

Heimische Gewürzpflanzen – Hirtentäschel

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:19:00 +0000

Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von Kolonialgewürzen wie Pfeffer oder Muskatnuss) und diese kannte man in einer Bandbreite, die vielmehr unsere heutigen Gewürze eintönig erscheinen lässt. Wir stellen die heute oft vergessenen heimischen Gewürze in einer Serie vor. Diesmal: Das Hirtentäschel, das etwa im Salat schmeckt und in der Volksheilkunde unter anderem zur Blutstillung eingesetzt wurde.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Heimische Gewürzpflanzen – Hirtentäschel erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Von hochprozentig bis spritzig – Flüssige Köstlichkeiten aus der Region

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:18:00 +0000

Zwetschgen, Birnen und Co aus den heimischen Streuobstwiesen werden zu dieser Jahreszeit bei Elmar Woll nach traditionellem Verfahren zu Schnaps gebrannt. Bei Piranjasoul hingegen entstehen spritzige Limonaden mit alternativen Geschmacksrichtungen. Gemeinsam ist beiden Herstellern der Anspruch von hochwertigen, nachhaltig produzierten Zutaten.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Von hochprozentig bis spritzig – Flüssige Köstlichkeiten aus der Region erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

„Das hat man einfach drin“ – Arbeiterjunge und Präsident Albrecht Herold

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:15:00 +0000

Über Jahrhunderte hatte sich an der Saar eine ganz eigene Arbeiterkultur entwickelt, die Land und Leute auf einzigartige Weise prägte. Noch leben Zeitzeugen, noch gibt es zahlreiche besondere Geschichten dieser Ära aufzugreifen und festzuhalten. Dies haben sich die Arbeitskammer des Saarlandes und das Sonah Magazin in einer gemeinsamen Serie zum Ziel gesetzt. Die Reihe startet mit Albrecht Herold als „Grauer Eminenz“ der Mitbestimmungsgeschichte der Saar-Arbeiter. Bereits mit 16 Jahren wurde der Arbeitersohn in der Gewerkschaftsarbeit aktiv und legte dabei ein ordentliches Tempo und eine beachtliche Tatkraft vor. Heute, gerade 90 Jahre alt geworden, hat er an beidem kaum etwas eingebüßt.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag „Das hat man einfach drin“ – Arbeiterjunge und Präsident Albrecht Herold erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Flink wie ein Wiesel und selten bemerkt – Das Hermelin huscht durch unsere Landschaft

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:14:00 +0000

Wenn hinter einem Stein oder Grasbüschel ein langgestreckter Körper mit spitz zulaufendem Köpfchen und Knopfaugen hervorspringt, suchen kleine Säuger das Weite. Denn so putzig es aussieht, das Hermelin ist ein Raubtier – das zweitkleinste unter den bei uns heimischen. Mit dem Menschen war seine Verbindung einst eng, heute ist es uns eher fremd. Doch überall dort, wo es Unterschlupfmöglichkeiten und Mäuse gibt, hat man theoretisch die Chance, ihm zu begegnen.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Flink wie ein Wiesel und selten bemerkt – Das Hermelin huscht durch unsere Landschaft erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Glücksbringer auf dem Teller – Was man bei uns einst zum Jahreswechsel aß

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:12:00 +0000

Wer sich für das neue Jahr Glück und Segen sichern will, der sollte laut dem Volksglauben am Silvesterabend auf die Speisen achten: Erbsen und/ oder Sauerkraut sollten auf dem Teller liegen – und auch im „Fettnäpfchen“. Am zweiten und dritten Tag des neuen Jahres jedoch darf man dann auf keinen Fall Erbsen zu sich nehmen. Ziel der Ge- und Verbote: das Wohlwollen der Zwerge und guten Geister.
Mit den Nahrungsmitteln, die in unserer Region über Jahrhunderte den Jahreswechsel begleiteten, haben wir ein Büffet für die Silvesterfeier gezaubert – mit traditionellen Gerichten, wie dem feinen Erbsenbrei, und auch modernen, etwa der raffinierten Sauerkrautlasagne.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Glücksbringer auf dem Teller – Was man bei uns einst zum Jahreswechsel aß erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Weihnachtsblütenzauber – Von einem Wunder in der Heiligen Nacht

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:11:00 +0000

Zu Weihnachten können geheimnisvolle Dinge geschehen. So glaubte man früher, dass Pflanzen mitten im Schnee erblühen und Früchte tragen können, um den Menschen Hoffnung und ein Versprechen auf den wiederkehrenden Frühling zu geben. Vor allem von Apfelbäumen, aber etwa auch von Rosen erzählen entsprechende Geschichten. Heute sind von diesem „Weihnachtsblütenzauber“ nur noch rudimentäre Reste erhalten.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Weihnachtsblütenzauber – Von einem Wunder in der Heiligen Nacht erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Versunken und fast vergessen – Das Kloster der „jungfrauwen zu Neu Münster“

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:10:00 +0000

Zahlreiche Menschen pilgerten über Jahrhunderte zum Kloster Neumünster im heutigen Ottweiler, um vor der Reliquie des Heiligen Terentius zu beten und vielleicht auch auf ein Wunder zu hoffen. Überhaupt war das Kloster im Mittelalter ein wichtiges geistig-kulturelles Zentrum unserer Region. Es besaß Güter bis nach Lothringen sowie in die Gebiete von Rhein und Mosel. Heute ist die gesamte Anlage wie vom Erdboden verschluckt – auf den ersten Blick zumindest. Wir haben uns angeschaut, wie das Leben hier ausgesehen haben könnte, und uns auf Spurensuche begeben.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Versunken und fast vergessen – Das Kloster der „jungfrauwen zu Neu Münster“ erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Zwischen Eis und Wärme – Winterliches Leben im Wassergarten Reden

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:08:00 +0000

Im Wassergarten am Standort der ehemaligen Grube Reden in der Gemeinde Schiffweiler gibt es Bereiche, die auch in strengen Wintern nicht zufrieren. Damit ist er besonders wertvoll für Tiere, die sich vornehmlich aus dem Wasser ernähren, so für verschiedene Entenarten, den Reiher oder auch den Eisvogel. Zudem zaubert in dieser Jahreszeit der Gegensatz von Wärme und Kälte hier eine ganz besondere Atmosphäre.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Zwischen Eis und Wärme – Winterliches Leben im Wassergarten Reden erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Trends versus Traditionen – Ein Bummel durch die 20er mit dem Historischen Museum Saar

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:07:00 +0000

Art-Déco-Stil, mondäne Nachtclubs, Paillettenkleider und Charlestontänzer tauchen bei vielen vor dem inneren Auge auf, wenn es um die 20er Jahre geht. In Metropolen wie Paris oder Berlin hielt damals die Moderne bisweilen schrill und provokativ Einzug. Doch ging es bei uns ähnlich zu? Das Historische Museum Saar hat sich diese Frage gestellt und zeigt die Ergebnisse in der Ausstellung „Die 20er Jahre. Leben zwischen Tradition und Moderne im Internationalen Saargebiet“. Zusammen mit dem Museum spüren wir einem Teilbereich dieses täglichen Lebens genauer nach: der Freizeitgestaltung.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Trends versus Traditionen – Ein Bummel durch die 20er mit dem Historischen Museum Saar erschien zuerst auf Sonah-Verlag.

Der Baum der geflüsterten Wirkkräfte – der Siebenbaum

Sonah Verlag — Sun, 01 Dec 2019 22:05:00 +0000

Ein Siebenbaum stand in unserer Region einst fast an jedem Bauernhaus und man hatte stets eine Salbe von seinen Zweigen auf Vorrat. Doch ging es um manche innerliche Anwendung, dann wurde nur hinter vorgehaltener Hand über ihn gesprochen. Er heilte kleine Versehrungen ebenso wie er Leben rettete, er hatte umstrittene Wirkkräfte, wurde geschätzt, gezielt vernichtet und heimlich fortgebracht.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 11 (1-2020)

Der Beitrag Der Baum der geflüsterten Wirkkräfte – der Siebenbaum erschien zuerst auf Sonah-Verlag.