Sonah Magazin Ausgabe 12 Archive - Sonah-Verlag

Heimische Gewürzpflanzen – Gänseblümchen

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 22:01:00 +0000

Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von Kolonialgewürzen wie Pfeffer oder Muskatnuss) und diese kannte man in einer Bandbreite, die vielmehr unsere heutigen Gewürze eintönig erscheinen lässt. Wir stellen die heute oft vergessenen heimischen Gewürze in einer Serie vor. Diesmal: Das Gänseblümchen, das einst bei vielen Familien unverzichtbare Zutat im Salat war.

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Mit Baumschere und Pinzette – In der Region startet die Gartensaison

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:59:00 +0000

Zurzeit wird in den Obstwiesen und Gärten wieder gegraben, gehackt, geschnitten und gegossen. Zum Saisonstart stellen wir drei Hobbygärtner mit außergewöhnlichen Schützlingen vor: mit Apfelbäumen alter heimischer Sorten, mit Kiwiranken so weit das Auge reicht und mit Sumpfpflanzen im Flaschengarten.

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Ein Bauernhaus für Handwerker – Wo Marlies Nagel wohnt, gibt es manche Besonderheit

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:58:00 +0000

Holzlager und hallenähnliche Räume im Wohnbereich gibt es bei Bauernhäusern normalerweise nicht, ein 1790 erbautes Haus in Bliesdalheim aber war damit einst ausgestattet. Eine weitere Besonderheit sind das originale alte Scheunentor mit Rundbogen sowie die Tür mit „Schluff“. Die Besitzerin legt großen Wert auf den Erhalt des historischen Eindrucks.

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Ein zartrosa Frühlingstraum – Zurzeit blühen in der Pfalz die Mandelbäume

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:57:00 +0000

Während andernorts noch der Winter die Natur im Griff hat, öffnen sich an der Deutschen Weinstraße bereits unzählige kleine Knospen – denn hier herrscht ein besonders mildes Klima, der Frühling hält somit früher Einzug. Und er hüllt die Landschaft in einen ganz besonderen Zauber: die Mandelblüte, eine zarte, weiß-rosa Pracht, die sich vor allem in den Weinbergen entlang von Wegen, zwischen den Rebstöcken und teilweise wie ein Meer über ganze Wiesen zieht. Dezent duftende Blüten erstrahlen rund um alte Wingertsmauern und -häuschen und zieren zahlreich öffentliche wie private Gärten.

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„Rhabarba, Rhabarba…“ – Von einem Luxusgut im Bauerngarten

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:56:00 +0000

Der Rhabarber wurde in früheren Zeiten oft teurer gehandelt als andere wertvolle Substanzen wie Safran oder sogar Opium. Man nutzte ihn damals noch nicht vornehmlich als Lebensmittel. Das wurde erst später üblich und erst in den 1840er Jahren entstand in Deutschland gewerblicher Rhabarberanbau in größerem Stil. Die einfache Bevölkerung hierzulande wusste mit der Pflanze einiges anzufangen und heute ist sie beliebter denn je.

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Hexen, Teufel, wildes Treiben – Was hinter der „Walpurgisnacht“ steckt

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:54:00 +0000

Hexen, die durch die Dörfer fliegen und allerlei Unheil anrichten, die sich auf hohen Bergen treffen, um ein Feuer tanzen und zügellos feiern – in der Nacht zum 1. Mai soll, meist ungesehen vom menschlichen Auge, einiges los sein. Was kaum bekannt ist: Hinter der ungestümen Festgesellschaft verbergen sich mythologische Gestalten, die wesentlich älter sind als die Hexen. Und sehr viel freundlicher.

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Ein Anderer unter Gleichen – Maler Fritz Zolnhofer war eng mit den Arbeitern verbunden

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:53:00 +0000

Wenn die Bergleute und Hüttenarbeiter beim Feierabend-Bier in der Wirtschaft saßen, war er dabei, ebenso wenn sie für ein besseres Leben für sich und ihre Familien auf die Straße gingen. Er fühlte sich als einer von ihnen, denn sie waren seine Welt, in der er aufgewachsen war. Und er malte sie. Über die Region hinaus gilt Fritz Zolnhofer als Künstler, der die Seele von Land und Leuten an der Saar besonders treffsicher eingefangen hat.

In der Reihe „Geschichten der Arbeiterkultur“, in Zusammenarbeit mit der Stiftung Rechtsschutzsaal.

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Jedes Leben zählt – In unermüdlichem Einsatz für Rehkinder

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:51:00 +0000

Der vorgerückte Frühling ist für Rehkitze eine gefährliche Zeit, denn dann beginnt die Mahd der Wiesen. In Leitersweiler und Grügelborn sind deshalb jedes Jahr Freiwillige unterwegs, um Rehkitze zu retten. Die Begegnungen mit den jungen Wildtieren sind für sie immer wieder besondere Momente. Doch so niedlich die Kleinen auch aussehen, Streicheln ist nicht erlaubt.

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Neues Leben in alten Gemäuern – Das Forsthaus Neuhaus mitten im „Urwald“

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:50:00 +0000

Mauerteile aus mehreren Jahrhunderten stecken im Forsthaus Neuhaus im „Urwald vor den Toren der Stadt“ Saarbrücken. Schon drohte der Leerstand vieles davon zunichte zu machen, doch die Wiederbelebung durch die Naturlandstiftung Saar und Partner ist geglückt: Wo sich einst die Saarbrücker Grafen vergnügten, machen Wanderer Rast und feiern Hochzeitsgesellschaften. Und der Ort soll noch schöner werden – mit einem Waldlandschaftspark mit Wiesen und Gewässern.

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Ein guter Tropfen von der Blies – Ein wiederentdecktes Weinbaugebiet

Sonah Verlag — Sun, 01 Mar 2020 21:48:00 +0000

Einst gab es im Bliesgau zahlreiche Weinberge und sogar ein großes Weingut, den „Ritthof“, welcher jährlich ganze 40.000 Liter produzierte und auf dem es der bekannte Schriftsteller Alfred Döblin spuken ließ. In den umliegenden Gaststätten kam – selbstverständlich – vor allem der heimische Wein auf den Tisch. Nun ist dieser eines der Themen, mit denen sich der Europäische Kulturpark Bliesbruck-Reinheim in seiner Ausstellung „Der Bliesgau. Natur – Menschen – Geschichte“ befasst. Zusammen mit dem Kulturpark haben wir uns den Weinbau im Bliesgau genauer angesehen.

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