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	<title>Sonah Magazin Ausgabe 19 Archive - Sonah-Verlag</title>
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	<description>Die Region Saar-Mosel-Rhein neu entdecken</description>
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	<title>Sonah Magazin Ausgabe 19 Archive - Sonah-Verlag</title>
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		<title>„Eine verschworene Gemeinschaft“ – Vom Zusammenleben in der Arbeitergesellschaft</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Nov 2022 22:34:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
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		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Alle waren gleich, alle lebten auf engstem Raum beieinander, alle mussten sich aufeinander verlassen können – in den Vierteln und Siedlungen der einstigen Arbeiterfamilien herrschte ein besonderer Geist. Mehr noch als in vielen anderen Wohngebieten war der Alltag geprägt von gewissen Werten wie Gemeinschaftssinn, Zusammenhalt, Anpacker-Mentalität sowie der Fähigkeit, sich irgendwie selbst zu behelfen. Als</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2022/11/25/eine-verschworene-gemeinschaft-vom-zusammenleben-in-der-arbeitergesellschaft-2/">„Eine verschworene Gemeinschaft“ – Vom Zusammenleben in der Arbeitergesellschaft</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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<p>Alle waren gleich, alle lebten auf engstem Raum beieinander, alle mussten sich aufeinander verlassen können – in den Vierteln und Siedlungen der einstigen Arbeiterfamilien herrschte ein besonderer Geist. Mehr noch als in vielen anderen Wohngebieten war der Alltag geprägt von gewissen Werten wie Gemeinschaftssinn, Zusammenhalt, Anpacker-Mentalität sowie der Fähigkeit, sich irgendwie selbst zu behelfen. Als ab den 1980er Jahren die Gruben- und anderen Arbeiterhäuser nach und nach privatisiert wurden, durchmischte sich die Gesellschaft und die alten Gemeinschaften brachen auf. Wir haben ein paar Zeitzeugen gebeten, uns von ihnen zu berichten.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2022/11/25/eine-verschworene-gemeinschaft-vom-zusammenleben-in-der-arbeitergesellschaft-2/">„Eine verschworene Gemeinschaft“ – Vom Zusammenleben in der Arbeitergesellschaft</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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		<title>Individuell und selbstgemacht – Schöne Dinge für lange Winterabende</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/individuell-und-selbstgemacht-schoene-dinge-fuer-lange-winterabende/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:36:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Land und Leute]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Gemütlich in aller Ruhe basteln und werkeln – das geht am besten im Winter. Vielleicht will sich manch einer mal an selbstgemachten Kerzen oder Büchern versuchen? Wir haben dabei zugesehen, wie von Hand und mit ganz viel Liebe tolle Einzelstücke entstehen. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 19 (1-2022)</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/individuell-und-selbstgemacht-schoene-dinge-fuer-lange-winterabende/">Individuell und selbstgemacht – Schöne Dinge für lange Winterabende</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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<p>Gemütlich in aller Ruhe basteln und werkeln – das geht am besten im Winter. Vielleicht will sich manch einer mal an selbstgemachten Kerzen oder Büchern versuchen? Wir haben dabei zugesehen, wie von Hand und mit ganz viel Liebe tolle Einzelstücke entstehen.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="960" height="540" src="https://sonah-verlag.de/storage/2021/11/winterabende.jpg" alt="Individuell und selbstgemacht – Schöne Dinge für lange Winterabende" class="wp-image-1208" srcset="https://sonah-verlag.de/storage/2021/11/winterabende.jpg 960w, https://sonah-verlag.de/storage/2021/11/winterabende-300x169.jpg 300w, https://sonah-verlag.de/storage/2021/11/winterabende-768x432.jpg 768w, https://sonah-verlag.de/storage/2021/11/winterabende-280x158.jpg 280w, https://sonah-verlag.de/storage/2021/11/winterabende-600x338.jpg 600w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /></figure>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/individuell-und-selbstgemacht-schoene-dinge-fuer-lange-winterabende/">Individuell und selbstgemacht – Schöne Dinge für lange Winterabende</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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		<title>„Etwas verändern, wo es möglich ist“ – Eine Vorreiterin in der Gewerkschaftsarbeit</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/etwas-veraendern-wo-es-moeglich-ist-eine-vorreiterin-in-der-gewerkschaftsarbeit/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:35:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>In die Reihen schwarzer Anzüge bei Versammlungen von Gewerkschaftlern und Betriebsräten mischten sich in den 1970er Jahren ab und an ein paar Farbkleckse. Rosemarie Gattuso war einer dieser ersten „Farbkleckse“, eine der ersten Frauen, die auf diesem Gebiet aktiv waren. Mit uns hat sie darüber gesprochen, wie es dazu kam und wie sie diese Zeit</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/etwas-veraendern-wo-es-moeglich-ist-eine-vorreiterin-in-der-gewerkschaftsarbeit/">„Etwas verändern, wo es möglich ist“ – Eine Vorreiterin in der Gewerkschaftsarbeit</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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<p>In die Reihen schwarzer Anzüge bei Versammlungen von Gewerkschaftlern und Betriebsräten mischten sich in den 1970er Jahren ab und an ein paar Farbkleckse. Rosemarie Gattuso war einer dieser ersten „Farbkleckse“, eine der ersten Frauen, die auf diesem Gebiet aktiv waren. Mit uns hat sie darüber gesprochen, wie es dazu kam und wie sie diese Zeit erlebt hat.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/etwas-veraendern-wo-es-moeglich-ist-eine-vorreiterin-in-der-gewerkschaftsarbeit/">„Etwas verändern, wo es möglich ist“ – Eine Vorreiterin in der Gewerkschaftsarbeit</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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		<title>Mehr als ein Foto… Ein pfiffiger Entwickler unserer Region</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/mehr-als-ein-foto-ein-pfiffiger-entwickler-unserer-region/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:34:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Damals und Heute]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Ein einschneidendes Erlebnis brachte Albrecht Meydenbauer dazu, eine bis dahin revolutionäre Idee zu verfolgen: Wäre es nicht möglich, aus Fotos den Grundriss und alle Maße eines Gebäudes zu ermitteln? Und wenn ja, könnte man dann nicht mit einem großen Bildarchiv alle Baudenkmäler quasi für die Ewigkeit sichern? Meydenbauer, aufgewachsen in Tholey und Trier, gilt als</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/mehr-als-ein-foto-ein-pfiffiger-entwickler-unserer-region/">Mehr als ein Foto… Ein pfiffiger Entwickler unserer Region</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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<p>Ein einschneidendes Erlebnis brachte Albrecht Meydenbauer dazu, eine bis dahin revolutionäre Idee zu verfolgen: Wäre es nicht möglich, aus Fotos den Grundriss und alle Maße eines Gebäudes zu ermitteln? Und wenn ja, könnte man dann nicht mit einem großen Bildarchiv alle Baudenkmäler quasi für die Ewigkeit sichern? Meydenbauer, aufgewachsen in Tholey und Trier, gilt als wichtiger Pionier der Photogrammetrie. Zu seinem 100. Todesjahr werfen wir einen Blick auf sein Leben.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/mehr-als-ein-foto-ein-pfiffiger-entwickler-unserer-region/">Mehr als ein Foto… Ein pfiffiger Entwickler unserer Region</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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		<item>
		<title>Festtagsmenü – „Anno dazumal im Hunsrück“</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/festtagsmenue-anno-dazumal-im-hunsrueck/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:33:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Haus und Garten]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Unser Festtagsmenü ist inspiriert von einem handschriftlichen Kochbuch aus der Zeit von etwa 1700 bis 1750. Es stammt aus dem Besitz der Orgelbauer-Familie Stumm aus Sulzbach-Rhaunen im Hunsrück. Sie gehörte zu den bedeutendsten Orgelbau-Dynastien Deutschlands und hatte auch eine eigene Landwirtschaft. Wer genau die Rezepte notiert hat – etwa die Köchin oder ein Familienmitglied –</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/festtagsmenue-anno-dazumal-im-hunsrueck/">Festtagsmenü – „Anno dazumal im Hunsrück“</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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<p>Unser Festtagsmenü ist inspiriert von einem handschriftlichen Kochbuch aus der Zeit von etwa 1700 bis 1750. Es stammt aus dem Besitz der Orgelbauer-Familie Stumm aus Sulzbach-Rhaunen im Hunsrück. Sie gehörte zu den bedeutendsten Orgelbau-Dynastien Deutschlands und hatte auch eine eigene Landwirtschaft. Wer genau die Rezepte notiert hat – etwa die Köchin oder ein Familienmitglied – ist leider unbekannt.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/festtagsmenue-anno-dazumal-im-hunsrueck/">Festtagsmenü – „Anno dazumal im Hunsrück“</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Das Gesicht unseres Waldes – Wenn die Zeit nur langsam Spuren hinterlässt</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/das-gesicht-unseres-waldes-wenn-die-zeit-nur-langsam-spuren-hinterlaesst/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:32:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Land und Leute]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Wer gerne wandert, ist mit unseren heimischen Landschaften vertraut: Oft geht es durch Mischwälder mit vielen Buchen, Eichen, Eschen und Ahorn, manchmal auch durch Areale, auf denen beispielsweise nur Kiefern oder Fichten stehen. Hinter diesen Erscheinungsbildern des Waldes stecken natürliche Vorgänge und menschliche Entscheidungen, die meist viele, viele Jahre zurückliegen. Welche Prozesse haben unseren heutigen</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/das-gesicht-unseres-waldes-wenn-die-zeit-nur-langsam-spuren-hinterlaesst/">Das Gesicht unseres Waldes – Wenn die Zeit nur langsam Spuren hinterlässt</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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<p>Wer gerne wandert, ist mit unseren heimischen Landschaften vertraut: Oft geht es durch Mischwälder mit vielen Buchen, Eichen, Eschen und Ahorn, manchmal auch durch Areale, auf denen beispielsweise nur Kiefern oder Fichten stehen. Hinter diesen Erscheinungsbildern des Waldes stecken natürliche Vorgänge und menschliche Entscheidungen, die meist viele, viele Jahre zurückliegen. Welche Prozesse haben unseren heutigen Wald geformt und welche werden aktuell für die Zukunft angestoßen?</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/das-gesicht-unseres-waldes-wenn-die-zeit-nur-langsam-spuren-hinterlaesst/">Das Gesicht unseres Waldes – Wenn die Zeit nur langsam Spuren hinterlässt</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Im Winter- und Lichterzauber – Besonderheiten der „Weihnachtsstadt“ Straßburg</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/im-winter-und-lichterzauber-besonderheiten-der-weihnachtsstadt-strassburg/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:31:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Land und Leute]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Weihnachtstraditionen sind im Elsass tief verwurzelt und haben für viele Menschen dort besonders große Bedeutung. Nicht nur trifft man sich ab November häufig privat zum Pflegen von Traditionen wie dem Backen der „Bredele“, auch gibt es viele öffentliche Veranstaltungen. Seit 1992 ist Straßburg sogar offiziell „Weihnachtshauptstadt“, auch hat man hier einen eigenen Weihnachtsbeauftragten. Der Beitrag</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/im-winter-und-lichterzauber-besonderheiten-der-weihnachtsstadt-strassburg/">Im Winter- und Lichterzauber – Besonderheiten der „Weihnachtsstadt“ Straßburg</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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<p>Weihnachtstraditionen sind im Elsass tief verwurzelt und haben für viele Menschen dort besonders große Bedeutung. Nicht nur trifft man sich ab November häufig privat zum Pflegen von Traditionen wie dem Backen der „Bredele“, auch gibt es viele öffentliche Veranstaltungen. Seit 1992 ist Straßburg sogar offiziell „Weihnachtshauptstadt“, auch hat man hier einen eigenen Weihnachtsbeauftragten.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/im-winter-und-lichterzauber-besonderheiten-der-weihnachtsstadt-strassburg/">Im Winter- und Lichterzauber – Besonderheiten der „Weihnachtsstadt“ Straßburg</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Leute, Licht und kleine Freuden – Stimmungsaufheller „Winterbrauchtum“</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/leute-licht-und-kleine-freuden-stimmungsaufheller-winterbrauchtum/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:31:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Haus und Garten]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Viele empfinden den Winter wie eine Aneinanderreihung dunkler Tage, die bedeutungslos ineinander verschwimmen. Das liegt auch daran, dass wir etwas zu großen Teilen aufgegeben haben, was unseren Vorfahren über Jahrtausende durch diese Zeit hindurch geholfen hat: das Winterbrauchtum. Darin stecken nicht nur Trost und Aufheiterung, sondern es führt uns auch ganz bewusst von den dunklen</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/leute-licht-und-kleine-freuden-stimmungsaufheller-winterbrauchtum/">Leute, Licht und kleine Freuden – Stimmungsaufheller „Winterbrauchtum“</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Viele empfinden den Winter wie eine Aneinanderreihung dunkler Tage, die bedeutungslos ineinander verschwimmen. Das liegt auch daran, dass wir etwas zu großen Teilen aufgegeben haben, was unseren Vorfahren über Jahrtausende durch diese Zeit hindurch geholfen hat: das Winterbrauchtum. Darin stecken nicht nur Trost und Aufheiterung, sondern es führt uns auch ganz bewusst von den dunklen Tagen zurück zu den hellen Tagen.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/leute-licht-und-kleine-freuden-stimmungsaufheller-winterbrauchtum/">Leute, Licht und kleine Freuden – Stimmungsaufheller „Winterbrauchtum“</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>„Ich bin Frau Holle“ – Eine rätselhafte alte Bekannte</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/ich-bin-frau-holle-eine-raetselhafte-alte-bekannte/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:30:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Damals und Heute]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Wenn Schneeflocken durch die Lüfte tanzen und die Erde mit einem weiß glitzernden Schleier bedecken, dann schüttelt Frau Holle hoch über uns ihre Betten aus – so lehrt es uns das Märchen. Mit der Winterzeit ist sie also besonders eng verknüpft. Doch was heute kaum mehr bekannt ist: Einst war sie rund ums Jahr für</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/ich-bin-frau-holle-eine-raetselhafte-alte-bekannte/">„Ich bin Frau Holle“ – Eine rätselhafte alte Bekannte</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Wenn Schneeflocken durch die Lüfte tanzen und die Erde mit einem weiß glitzernden Schleier bedecken, dann schüttelt Frau Holle hoch über uns ihre Betten aus – so lehrt es uns das Märchen. Mit der Winterzeit ist sie also besonders eng verknüpft. Doch was heute kaum mehr bekannt ist: Einst war sie rund ums Jahr für die Menschen in unserer Region und andernorts wichtiger Bestandteil ihres Alltags. Wer ist sie?</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/ich-bin-frau-holle-eine-raetselhafte-alte-bekannte/">„Ich bin Frau Holle“ – Eine rätselhafte alte Bekannte</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Heimische Gewürzpflanzen – Brunnenkresse</title>
		<link>https://sonah-verlag.de/2021/11/29/heimische-gewuerzpflanzen-brunnenkresse/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Sonah Verlag]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Nov 2021 12:29:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Archiv]]></category>
		<category><![CDATA[Haus und Garten]]></category>
		<category><![CDATA[Sonah Magazin Ausgabe 19]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region und anderswo &#8211; es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/heimische-gewuerzpflanzen-brunnenkresse/">Heimische Gewürzpflanzen – Brunnenkresse</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region und anderswo &#8211; es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von Kolonialgewürzen wie Pfeffer oder Muskatnuss) und diese kannte man in einer Bandbreite, die vielmehr unsere heutigen Gewürze eintönig erscheinen lässt. Wir stellen die heute oft vergessenen heimischen Gewürze in einer Serie vor. Diesmal: die Brunnenkresse, die einst eigens angebaut und auf den Märkten verkauft wurde, heute aber fast vergessen ist.</p>



<p>Der Beitrag ist zu finden in: <em><a href="https://sonah-verlag.de/produkt/heft-ausgabe-19/">Sonah Nr. 19 (1-2022)</a></em></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://sonah-verlag.de/2021/11/29/heimische-gewuerzpflanzen-brunnenkresse/">Heimische Gewürzpflanzen – Brunnenkresse</a> erschien zuerst auf <a href="https://sonah-verlag.de">Sonah-Verlag</a>.</p>
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