Sonah Magazin Ausgabe 7 Archive - Sonah-Verlag

„Das hat misse sinn!“ – Als das Überleben noch vom „Maaie“ abhing

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:14:00 +0000

Wer geht gerne noch ab und an zu den Nachbarn rüber ober lädt Freunde ein, um ein bisschen zu „maaie“? Einst waren solche Zusammenkünfte Garant für den Erhalt von Kultur und kollektivem Gedächtnis – und mehr noch: Sie waren überlebensnotwendig. Heute hängt unser Leben zwar nicht mehr vom erfolgreichen Maaien ab, doch wertvoll kann es allemal noch sein – und vielleicht sogar ein bisschen glücklicher machen. Wir werfen einen Blick auf die Zusammenkünfte, die über Jahrhunderte an Winterabenden selbstverständlich waren.

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‚Hundsärsch‘-Schnaps – Eine saarländische Rarität

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:13:00 +0000

Schonmal was vom „Hundsärsch“ gehört? Das Saarland ist das einzige Gebiet in Deutschland, wo diese Frucht, hinter der sich die Mispel verbirgt, noch in größerem Umfang angebaut wird, und die Genussbrennerei Monter ist der größte Verarbeiter derselben. Inhaber Wolfgang und seine Frau Cinthia Maffert haben uns mitgenommen auf ihre Tour durch die betriebseigenen Streuobstwiesen – dahin, wo der „Hundsärsch“ wächst.

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Festtagsmenü – Feine Landfrauenküche aus Hemmersdorf

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:11:00 +0000

Die Landfrauen Hemmersdorf haben für Sonah ein winterliches Festtagsmenü – passend etwa für Weihnachten oder Silvester – zusammengestellt: Vorab gibt es einen winterlichen Orangen-Karamell-Punsch, dazu Möhrenpesto auf geröstetem Bauernbrot. Es folgen eine feine Pastinakensuppe und danach ein Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat und Granatapfelkernen. Als Hauptgericht gibt es eine Kartoffel-Pilz-Rolle an Gruyèresoße und Wintergemüse. Den süßen Abschluss macht ein Schokoladen-Gewürzkuchen mit karamellisierten Orangen und Orangencreme. Die Rezepte gibt es bei uns! Die Landfrauen Hemmersdorf und Sonah wünschen viel Freude beim Nachkochen!

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Mit Vanille, Zimt und ganz viel Liebe… – Süße Köstlichkeiten von der Regionalmarke Neunkirchen

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:09:00 +0000

Wer ist auf der Suche nach ganz besonderen Weihnachtsleckereien? Oder hat vor, solche selbst zu kreieren? Für Vertreter beider Spezies – Naschkatzen wie Hobbybäcker – lohnt sich ein Besuch bei den Backschwestern und der Konditorei Resch in Eppelborn. Wir haben bei den Familienunternehmen, die Teil der Regionalmarke „Wertvolles aus der Willkommensregion Neunkirchen“ sind, in die Weihnachtsbackstuben gespitzt.

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„Schnuppen“ der Sternenlichter – Die Meteore der Vorweihnachtszeit

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:07:00 +0000

Jedes Jahr um Weihnachten fegen in Mitteleuropa zwei Sternschnuppenschauer über den Himmel hinweg. Einer davon ist sogar stärker als die Perseiden im August, trotzdem sind sie kaum bekannt. Was verbindet man in unserer Region mit Sternschnuppen, wo kann man sie am besten beobachten und was genau steckt dahinter?

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Feuer, Erde, Wasser – Das Erbsenrad von Wadrill

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:05:00 +0000

Am ersten Fastensonntag, wenn sich der Winter langsam seinem Ende zuneigt, rollt in Wadrill das Erbsenrad. Einst war dieser Brauch in unserer Region und in ganz Mitteleuropa weit verbreitet, erhalten hat er sich jedoch nur in sehr wenigen Dörfern. Das brennende Rad soll symbolisch die in der eisigen Kälte erstarrte, schlafende Natur aufwecken. In Wadrill zieht die Tradition alljährlich zahlreiche Schaulustige an.

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Nationalpark Hunsrück-Hochwald – Wo der Wald wild und geheimnisvoll sein darf

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:04:00 +0000

Urwald gibt es in Deutschland nicht mehr, doch Nationalparks sollen dies ändern. So werden im Gebiet des Nationalparks Hunsrück-Hochwald Wildnisbereiche mit großen Vorkommen standortheimischer Arten wie der Rotbuche vor Eingriffen geschützt und gleichzeitig nicht standortheimische Nadelwälder in den Randbereichen des Parks behutsam zu Mischwäldern entwickelt. Die Verwandlung zum Urwald wird noch eine ganze Weile dauern, doch sie zu beobachten, ist schon heute spannend. So fühlen sich hier zahlreiche scheue und seltene Bewohner wie Wildkatzen, Rothirsche und Schwarzstörche (wieder) wohl. Und der Wald birgt noch mehr: Zeugnisse menschlicher Nutzung und sogar eines Stücks Weltgeschichte. Wer den Nationalpark besucht, erlebt eine mystisch anmutende Welt – gerade im Winter, wenn Schnee und glitzernde Eiskristalle ihn einhüllen. Das saarländische Umweltministerium und Sonah stellen gemeinsam die Nationalen Naturlandschaften im Saarland vor. Bei diesem Beitrag handelt es sich um den zweiten Teil der Serie.

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Burgen, Festungen, Schlösser – ‚Steinerne Macht‘ und ein versunkenes ‚Versailles‘

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:03:00 +0000

Die Burgen an Rhein und Mosel oder die Schlösser in Bayern sind weithin bekannt und ziehen Touristen aus aller Welt an. Unsere Region hingegen gilt nicht gerade als Burgen- und Schlösserregion. Warum gibt es hier nur wenige und kleinere Herrschaftssitze? Waren die hiesigen Landesherren durchweg ärmer oder bescheidener? Ein Trugschluss – einst gab es hier große und bedeutende Herrschaftssitze, der prächtigste war das untergegangene Schloss Karlsberg. Zum Anlass der Ausstellung „Steinerne Macht – Burgen, Festungen, Schlösser in Lothringen Luxemburg und im Saarland“ im Historischen Museum Saar werfen das Museum und Sonah gemeinsam einen Blick auf das entsprechende Erbe der Region, insbesondere Schloss Karlsberg.

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Ottweiler Porzellan – Eines der teuersten der Welt

Sonah Verlag — Sat, 01 Dec 2018 22:01:00 +0000

Hart und doch so zart, fein und durchschimmernd – das Porzellan entzückte im 18. Jahrhundert die luxusverliebten Gemüter von Adligen und Wohlhabenden. Auf Porzellan aus Ottweiler soll sogar der französische König neidvoll geschielt haben. Und noch heute zieht es neidische Blicke auf sich, etwa wenn eines der überaus seltenen Stücke bei einer Auktion an den Meistbietenden geht. Dabei war das Ottweiler Porzellan eine ganze Zeitlang komplett vergessen. Und die Suche nach Originalstücken hält noch immer an. Vielleicht hat noch wer alte Familienerbstücke im Schrank, deren Marke er noch nie betrachtet hat?

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