Sonah Magazin Ausgabe 9 Archive - Sonah-Verlag

Heimische Gewürzpflanzen – Start unserer Serie

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:52:00 +0000

Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter Gewürzen verstand man Kräuter (vor der Zeit von Kolonialgewürzen wie Pfeffer, Muskatnuss etc.) und diese kannte man in einer Bandbreite, die unsere heutigen Gewürze eintönig erscheinen lässt. Dabei kannte und bedachte man stets auch die Wirkung auf den Körper. Wir stellen die heute oft vergessenen heimischen Gewürze in einer Serie vor. Diesmal: das Johanniskraut

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Matthias Spreitzers fahrende Hühner – Nachhaltig erzeugte Produkte aus der Natur

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:51:00 +0000

Draußen sein, die frische Luft genießen, die Jahreszeiten spüren – das war schon immer die Leidenschaft von Matthias Spreitzer. Schon als Kind war für ihn klar, er will Landwirt werden, auch wenn seine Familie mit diesem Berufsfeld rein gar nichts zu tun hatte. Heute hält er Hühner und baut Kartoffeln an. Seine Hühnerhaltung ist jedoch keine gewöhnliche: Die Ställe werden immer wieder auf frische Wiesen gefahren, es gibt nur natürliches Futter und keine Antibiotika.

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Familie Forster und die fleißigen Bienen – Nachhaltig erzeugte Produkte aus der Natur

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:48:00 +0000

Als Stefan Forster vor einigen Jahren begann, sich um Opas Nutzgarten zu kümmern, hatte er auch an den Obstbäumen zu tun: Apfel, Kirsche, Birne und andere. Sie blühten prächtig, brachten allerdings nur mäßige Erträge. Woran konnte das liegen? Ihm fiel auf, dass nur wenige Bienen um die Bäume herumschwirrten. Also mussten mehr Bienen her – Stefan wurde begeisterter Hobbyimker. Uns hat er über die Bienen und die Honigherstellung aufgeklärt.

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Köstlich, bunt, gesund – Dips aus dem Sommergarten

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:46:00 +0000

Zurzeit reifen in den Gärten allerlei Gemüse und Hülsenfrüchte, Kräuter und das erste Obst. Und gerade an diesen warmen Tagen hat man auch besonders Lust auf die sommerlichen Geschenke der Natur, auf leichte Küche mit vielen Vitaminen. Wir machen aus den Gartenerträgen köstliche Dips: aus Bohnen, Erbsen, Radieschen, Zucchini, Lauch und mehr.

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Vom Heu bis zur Ähre – Sommerzeit anno dazumal

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:45:00 +0000

Die Sommerzeit wurde einst bestimmt vom Brummen der Insekten und Ratschen der Sensen, von Heustaub in den Kleidern und Mahlzeiten im Feld, von Baden in den Flüssen und abendlichem Beisammensitzen. Das Heranreifen der Ernte taktete das Leben: Tagelang wurde hart gearbeitet, dann geruht und wieder hart gearbeitet. Wie erlebten unsere Vorfahren diese Zeit?

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Gartenkunst und Landwirtschaft – Geschichte(n) hinter dem Hofgut Imsbach Lapointe

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:43:00 +0000

Bei schönem Wetter spazieren zahlreiche Besucher über das Hofgut Imsbach bei Theley – mit seinen historischen Gebäuden, den idyllischen Wiesen, Vieh-Weiden und Alleen wirkt es einfach anziehend. Doch hier verbirgt sich auch einiges, was sich nicht gleich offenbart: Was hat es mit der Schenkung Napoleons auf sich? Ist es Zufall, dass sich allerorts so harmonische Landschaftsbilder ergeben? Und warum leben hier Wasserbüffel? Hier vereinen sich naturfreundliche Landwirtschaft und ein besonderes Denkmal der Gartenkunst.

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Theater unter freiem Himmel – Die Naturbühne Gräfinthal in Mandelbachtal

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:41:00 +0000

Zwischen Hügeln und hohen Bäumen tut sich eine Lichtung auf mit malerischen Häuschen, Gartenmauern und Wegen. Darin erscheinen bunte Gestalten und verwandeln die Kulisse in eine lebendige, lustige, fantastische Welt. Das ist der Zauber der Naturbühne Gräfinthal. Wohl fast jeder Saarländer war schon mindestens einmal hier, für viele ist sie der Inbegriff für einen sommerlichen Ausflug ins Reich von Märchen und Geschichten. Grund genug für uns, mal einen Blick auf diesen saarländischen Kulturschatz zu werfen.

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Künstler, Gärten und (kein) Kuchen – Auf Erkundungstour durch La Petite-Pierre

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:40:00 +0000

Im Elsass, eine knappe Stunde von Saarbrücken entfernt, liegt ein Örtchen, das wie gemacht ist für Erkundungsfreudige – für alle, die gerne in verborgenen Winkeln alte Gemäuer entdecken, durch wunderliche Künstlerateliers streifen oder in originellen Cafés einkehren: La Petite-Pierre im Naturpark Nordvogesen.

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Ein Geist voll Träumerei und Schalk – Wie Eigensinn die Windsor-Stammmutter nach St. Wendel führte

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:39:00 +0000

Eigentlich sollte sie längst vergessen sein, schon zu Lebzeiten in der Stille versunken und heute völlig verblasst – so wollte es ihre Familie, vor allem ihr Mann. Doch sie alle hätten wissen müssen, dass Luise sich zum Verblassen wenig eignete. Die Stammmutter der Windsors war eine selbstbewusste und eigenwillige Person, derer die Stadt St. Wendel zum Prinz-Albert-Jahr ganz besonders gedenkt. Von einer Romantikerin und Träumerin, die ihr Glück dann doch nicht im Märchenschloss fand, sondern in St. Wendel.

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Die Wurzeln von Villeroy & Boch – Wie die Keramik zwei Familien zusammenführte

Sonah Verlag — Sat, 01 Jun 2019 21:37:00 +0000

Ein Naturwissenschaftler mit regem Erfindergeist und ein Kaufmann mit großem Führungsgeschick hatten im 19. Jahrhundert etwas gemeinsam: die Begeisterung für die Keramik. Doch damit waren sie nicht allein. Um gegen die Konkurrenz zu bestehen, näherten sie sich an und fusionierten schließlich zu „Villeroy & Boch“. In der nächsten Generation knüpfte die Liebe die Bande der Familien noch enger und das Unternehmen erstarkte. Bald ging Keramik aus Mettlach und Wallerfangen in alle Welt.

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