„Bringet uns ein paar Pastetgen!“ – Speisen und Kultur des Frühstücks

Wer morgens Weißmehl-Brötchen und Kaffee zu sich nimmt, frühstückt wie lange Zeit nur die „oberen Zehntausend“. Wer Müsli bevorzugt, ist hingegen ganz nah dran am einstigen, sehr gesunden Bauernfrühstück. Und manches Trend-Frühstück wie „Overnight-Oats“ ist längst nicht so modern wie es scheint. Woher kommen unsere heutigen Gewohnheiten, die erste Mahlzeit des Tages zu begehen und welche Bedeutung hat sie in unserer Kultur?