„Der Baumstamm“

Grand Finale des Weihnachtsessens

Viele verbinden mit ihm besonders gemütliche und feierliche Stunden mit der Familie: der „Baumstamm“, bei uns eher „Baamstamm“ genannt. Er lockt mit zartem Biskuit, feiner Schokoladencreme und natürlich raffinierter Erscheinung – aufgerollt und an der Außenseite geriffelt, sieht er fast aus wie sein Vorbild aus der Natur. So hat es der Baumstamm bei uns zum Klassiker gebracht, ohne dass sein vielleicht größter Trumpf daran Anteil gehabt hätte: seine heute fast vergessene Herkunft von einem uralten, winterlichen Brauch – dem Weihnachtsblock.

Der Beitrag ist zu finden in: „Sonah“ Nr. 23 (1-2023)