Der echte Geschmack von Kakao

Zwischen Saarwellinger und südamerikanischer Genusskultur             

Simone Hoffmann und Juan Alberto Correa betreiben zusammen eine kleine Schokoladenmanufaktur: Choconuva – in den Räumlichkeiten der einstigen Bäckerei von Simones Großvater. Die kleinen Kunstwerke des Paares haben in der Welt der Schokoladenliebhaber einen Namen und schon zahlreiche Preise gewonnen. Jüngst wurden sie etwa bei einer Verkostung der Genuss-Zeitschrift „Vinum“ ausgezeichnet: Platz 1 belegte eine Manufaktur bei Grenoble, Platz 2 Choconuva, Platz 3 ein New Yorker Koch. Wer eintauchen will in die Welt der Edelschokoladen, braucht also nicht weit zu reisen – lediglich nach Saarwellingen.