„Was Besseres“ angerichtet…

Aus den Kochbüchern der Arbeiterfrauen

In den Kochschulen der Industrie wurde um 1900 eine Küche gelehrt, die als sehr modern und „was Besseres“ galt. Aus den erhaltenen Aufzeichnungen der Arbeiterfrauen haben wir einige Gerichte ausgewählt und nachgekocht – fein und teils originell wie einst.