„Bringet uns ein paar Pastetgen!“ – Speisen und Kultur des Frühstücks

Wer morgens Weißmehl-Brötchen und Kaffee zu sich nimmt, frühstückt wie lange Zeit nur die „oberen Zehntausend“. Wer Müsli bevorzugt, ist hingegen ganz nah dran am einstigen, sehr gesunden Bauernfrühstück. Und manches Trend-Frühstück wie „Overnight-Oats“ ist längst nicht so modern wie es scheint. Woher kommen unsere heutigen Gewohnheiten, die erste Mahlzeit des Tages zu begehen und welche Bedeutung hat sie in unserer Kultur?

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 16 (2-2021)