Festtagsmenü – Feine Landfrauenküche aus Hemmersdorf

Die Landfrauen Hemmersdorf haben für Sonah ein winterliches Festtagsmenü – passend etwa für Weihnachten oder Silvester – zusammengestellt: Vorab gibt es einen winterlichen Orangen-Karamell-Punsch, dazu Möhrenpesto auf geröstetem Bauernbrot. Es folgen eine feine Pastinakensuppe und danach ein Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat und Granatapfelkernen. Als Hauptgericht gibt es eine Kartoffel-Pilz-Rolle an Gruyèresoße und Wintergemüse. Den süßen Abschluss macht ein Schokoladen-Gewürzkuchen mit karamellisierten Orangen und Orangencreme. Die Rezepte gibt es bei uns! Die Landfrauen Hemmersdorf und Sonah wünschen viel Freude beim Nachkochen!

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 7 (1-2019)