‚Hundsärsch‘-Schnaps – Eine saarländische Rarität

Schonmal was vom „Hundsärsch“ gehört? Das Saarland ist das einzige Gebiet in Deutschland, wo diese Frucht, hinter der sich die Mispel verbirgt, noch in größerem Umfang angebaut wird, und die Genussbrennerei Monter ist der größte Verarbeiter derselben. Inhaber Wolfgang und seine Frau Cinthia Maffert haben uns mitgenommen auf ihre Tour durch die betriebseigenen Streuobstwiesen – dahin, wo der „Hundsärsch“ wächst.

Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 7 (1-2019)