Bettelmannssupp

Unsere Region hat eine reiche, mit ihrer Kulturgeschichte eng verbundene Küche, die weit mehr bietet als uns heute zumeist noch bewusst ist. Sonah gräbt immer mal wieder solche (fast) vergessenen Rezepte aus. Diesmal: Bettelmannssupp – ein einstiges Alltagsgericht aus Brotresten. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)

Picknick auf Saarländisch

Picknick ist schön… Aber ist es nicht schade, dass der Saarländer dabei auf seine Leibgerichte verzichten muss? Fanden wir auch. Deshalb haben wir Klassiker der hiesigen Küche zu Fingerfood ummodelliert: So werden beispielsweise „Geheirade“ zu „Geheirade am Spieß“ mit raffinierten Dipps. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)

Lavendelduft und Goldflocken

Mal Erdbeer-Holunderbeeren-Balsamico-Fruchtaufstrich mit grünem Pfeffer oder Weißwein-Ingwer-Aufstrich mit einem Hauch Bourbon-Vanille probieren? In Sabine Lenharts Laden LuxusGut in St. Ingbert klingt eine Spezialität exklusiver als die andere. Uns hat sie beim Zubereiten einer ihrer Kompositionen zuschauen lassen. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)

Unsichtbar und doch so nah

Das Saarland ist Teilgebiet einer der beiden größten Wildkatzen-Populationen Deutschlands. Dabei kommt diesen innerhalb der Gesamtbestände der Europäischen Wildkatze (Felis silvestris silvestris) eine herausragende Rolle zu, da sie zu den genetisch „unverfälschten“ gehören. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)

Planschvergnügen mal 15

In der Großregion locken smaragdgrüne bis saphirblaue Schmuckstücke, die wegen ihrer ausgezeichneten Wasserqualität als Badeseen ausgewiesen sind. Sonah hat die 15 schönsten aufgelistet. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)

Liebesschwüre, Tanz und Feuer

Jahrhundertelang war der Johannistag bei uns Höhepunkt des Sommers, heute ist er vergessen. Am 24. Juni feierten unsere Vorfahren mit einem großen Feuer, Liebesschwüren und Kräuterbräuchen diesen besonderen Tag, dessen Wurzeln zu großen Teilen in der Sonnwendfeier der Kelten und Germanen liegen. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)

Zu Fuß in die Zukunft

Als Antwort auf gesellschaftliche Umwälzungen werden derzeit Städte auf der ganzen Welt Schritt für Schritt schlauer, effizienter und schöner gemacht. Städtebauer Alexander Lenhoff wirft einen Blick auf Vernetzung und Mobilität in Saarbrücken. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)

Dürers „Saarländisch Blau“?

Ein saarländischer Farbstoff könnte einst bis nach Ägypten gehandelt und soll laut einem Gedicht auch vom Renaissance-Genie Albrecht Dürer verarbeitet worden sein. Was ist dran am Mythos vom Wallerfanger Blau? Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 1 (3-2017)