Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region und anderswo – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von
Wohltuend, köstlich und ziemlich grün Traditionelle Fastenspeisen liefern dem Körper viel Flüssigkeit und wertvolle Nährstoffe, ohne ihn zu belasten – es sind vor allem Suppen und Breie mit vielen frischen Kräutern. Der „Verzicht“ lässt mit unseren Rezepten nichts vermissen.
Mathematische Prinzipien durchdringen die Natur Spiralförmige Muscheln und Schneckenhäuser oder gar fleischfressende Pflanzen, die Bewegungsimpulse zählen – die Natur ist keineswegs „dumme“ Materie. Sie arbeitet mit Zahlen, geometrischen Formen und bestimmten Größenverhältnissen. Das Ziel: Selbstoptimierung. Ein besonders penibler Liebhaber strukturell geordneter Ästhetik ist dabei der Romanesco.
Was uns die Lieder der Bergleute erzählen Das Singen scheint mit dem bergmännischen Gemüt untrennbar verbunden – die tagtäglich gefährliche Arbeit, die Liebe oder auch frohe Feierstunden waren Thema. Und ruht heute auch der Bergbau im Saarland, die Lieder hört man noch immer. Sie waren Ausdrucksmittel der Bergleute, doch immer mischten auch andere mit.
Ein Steinkoloss mit weltweiten Verwandten So still und friedlich wie sich die Landschaft unserer Großregion heute zeigt, könnte man sich vielleicht vorstellen, dass jemand in hunderten Stunden Arbeit die enorme Steinkugel meißelte, auf die man bei dem Örtchen Strohn stößt. Oder etwa, dass einst ein riesiger behäbiger Urzeitvogel ein Ei legte, das versteinerte. Doch die
Einblicke ins Privatleben einer seltener werdenden Allerweltsart Im Frühjahr ziehen zahlreiche Grasfrösche zur Paarung an eine Mardelle, eine wassergefüllte Geländemulde, im Bliesgau – sofern die Witterung es zulässt und die Mulde genügend Wasser führt. Steffen Jung aus Mandelbachtal, bekannt für seine immer wieder mit Auszeichnungen bedachten Natur-Fotografien, hat sich ihrem Zug durch den Wald angeschlossen.
Das große Frühlingsfasten vor Ostern Ein Osterhase, der einen vom Süßigkeiten-Aufsteller aus gönnerhaft anschmunzelt oder etwa eine Torte in der Bäckerei mit putzigen Zuckermöhrchen kann den Ausschlag geben für einen alljährlich weit verbreiteten Konflikt: Schon Osterleckereien kaufen oder sich auf die Fastenzeit besinnen? Die Fastenzeit bedeutete für die Menschen unserer Region einst keineswegs nur Verzicht,
Ein Sammler mit der Lizenz zum Busfahren Seit Kindertagen faszinieren Markus Philipp Linienbusse und Straßenbahnen. Heute ist der Geograph ein gefragter Experte für die Geschichte und Entwicklung des öffentlichen Nahverkehrs in Saarbrücken. Seine Anno 1890 einsetzende Sammlung sucht ihres Gleichen. Für Sonah stellte der 50-Jährige einige seiner Schätze vor.
Begegnung mit dem Riograndeser Hunsrückisch Rund 200.000 Menschen sprechen in Deutschland noch den Hunsrücker Dialekt, in Brasilien aber sind es etwa eine Million – die Sprecher sind Nachfahren von Aussiedlern. Sie haben hier auch Dörfer mit Häusern in Hunsrücker Fachwerkbauweise errichtet. Eine von ihnen ist Solange Hamester-Johann. In Brasilien leitet sie ein Projekt zum Erhalt