Sommer auf der Zunge

Köstlich-kaltes Speiseeis

Vanille, Aprikose, Haselnuss oder vielleicht etwas Ausgefallenes wie Basilikum? Wenn es um Eis geht, sagt wohl kaum jemand „nein“. Und der Genuss von Kaltem und Speiseeis war der Menschheit schon oft einige Mühe wert – ob in Form von mühsamen Touren ins Gebirge oder von riskanter Arbeit auf zugefrorenen Weihern. Wir haben dem Speiseeis einmal genauer nachgespürt.