Heimische Schneckenhäuschen bestimmen Teil 1 „Zeige mir, wie du baust, und ich sage dir, wer du bist.“ Ob Christian Morgenstern bei diesen Worten wohl eine Schnecke im Sinn hatte? Jedenfalls kann man nur wenige Bauherren so trefflich am Baustil erkennen wie die kleinen Kriecher. Welches Häuschen zu wem gehört, zeigt unsere Übersicht Teil 1 –

Aus den Kochbüchern der Arbeiterfrauen In den Kochschulen der Industrie wurde um 1900 eine Küche gelehrt, die als sehr modern und „was Besseres“ galt. Aus den erhaltenen Aufzeichnungen der Arbeiterfrauen haben wir einige Gerichte ausgewählt und nachgekocht – fein und teils originell wie einst.

Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region und anderswo – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von

Was der Frühling mit Veräppeln zu tun hat Wenn die Wiesen wieder zartgrün werden und die Blumen sprießen, sollte man stets das Datum im Auge behalten. Denn dann naht bekanntlich dieser eine Tag, an dem man nirgends sicher ist – überall kann man plötzlich „Aprilnarr“ sein. Da hilft natürlich nur eins: sich revanchieren. Doch warum

Blumiges für die Frühlingsküche – und den Osterbrunch Mit das Schönste im Frühling sind wohl die sprießenden Blumen in Gelb, Rosa, Weiß, Rot, Violette… Mit ein paar blumigen Lieblingsrezepten, die auch bestens auf die Osterbrunch-Tafel passen, lässt sich die Blütezeit der Blüten gebührend feiern.

Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region und anderswo – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von

Zimtwaffeln und die Bedeutung ihrer Symbole Ob man selbst backt oder etwa auf dem Weihnachtsmarkt eine Nase voll abbekommt – Zimtwaffeln duften überaus verführerisch. In der Region Saarland und Rheinland-Pfalz haben sie eine gewichtige Tradition und werden mit ganz bestimmten Symbolen versehen. Einst wählte man gerne bewusst eines davon aus, wenn man jemandem ein Plätzchen

Unsere Zimtwaffel-Rezepte Wir backen Zimtwaffeln wie von Oma und zaubern verschiedene Köstlichkeiten mit Zimtwaffeln – wie eine Zimtwaffel-Eistorte mit Äpfeln, Zwetschgenkompott mit Zimtwaffeln oder Punsch zu Zimtwaffeln. Der Beitrag ist zu finden in: „Sonah“ Nr. 27 (1-2024)