Köstliche Frühlingsküche mit Löwenzahn – Löwenzahn-Krautsalat, „Bettsäächer mit Grummbiere“ & mehr

Zumeist wird der Löwenzahn bei uns als „Bettsäächer-Salat mit Grummbiere“ gegessen. Es gibt jedoch noch weitere Möglichkeiten, ihn zu genießen. Wir haben unsere Lieblingsrezepte, von Löwenzahn-Krautsalat über Frühlingslasagne bis zu Löwenzahnbrot zusammengestellt. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 8 (2-2019)

Nah und transparent – Hof-Produkte aus Illingen und Neunkirchen

Viele Menschen haben Hochleistungs-Agrarfabriken satt und kaufen stattdessen lieber bei kleinen Bauernhöfen und Produzenten um die Ecke. Im Saarland gehören zu diesen eine Käserei in Illingen und ein Hofladen in Neunkirchen, beide Mitglied bei der Regionalmarke „Wertvolles aus der Willkommensregion Neunkirchen“. Wir haben bei den Familienbetrieben vorbeigeschaut. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr.

„Zum Bettsäächer sei’m Rumm“ – Der Löwenzahn in unserer Region

Der Löwenzahn, hierzulande auch „Bettsächer“, war einst eine der wichtigsten Frühlingspflanzen – weil er so gut schmeckt, so reichlich wächst und auch noch eine gesundheitsfördernde Wirkung hat. Die Kinder jedoch wussten noch viel mehr mit den strahlend gelben Blüten, den hohlen Stengeln und den „Pusteschirmchen“ anzufangen. Ein kleiner Überblick über die Geschichte des Löwenzahns in

Mit Besen und Wermutkraut – Wie man „die ganz bees Winterwelt“ loswird

Zu den ältesten Traditionen rund um Ostern gehört der Osterputz, eine einstmals tagelange Aktion. Bei dieser wurde alles Schlechte, was sich über die Wintermonate im Haus angesammelt hatte, entfernt: Staub, Schmutz und sogar Geister. Mit der Rundum-Reinigung sorgte man nicht nur für Frühlingsfrische, sondern schloss auch symbolisch mit dem Vorangegangenen ab und hieß das Neue

Land der Drachenzähne – Der „Westwall“ und seine friedliche Eroberung

Ein über 630 Kilometer langes System von verschiedenen Kampfanlagen entlang der Westgrenze sollte im Zweiten Weltkrieg Deutschland vor dem „Feind“ beschützen. Dabei galt das Gebiet an der Saar als das am dichtesten befestigte des gesamten Westwalls! Wie erlebten die Menschen hier den Bau der gigantischen Anlage? Und was ist aus den Überresten geworden? Sie werden

Mit Sack, Pack und Königin – Wenn Waldameisen umziehen müssen

Waldameisen gründen Kolonien, bauen Straßen, halten „Vieh“ und manchmal sogar Sklaven, jagen, legen Vorräte an, führen Kriege und sind überhaupt hochorganisiert. Durch ihren Arbeitseifer sind die Tierchen für unsere Wälder überlebenswichtig. Doch was passiert, wenn ein Waldameisenvolk aus seinem angestammten Lebensraum weichen muss? Dann kommt Sandra Kraus und betätigt sich als Ameisen-Spedition! Wir zeigen, wie

UNESCO-Biosphärenreservat Bliesgau – Zukunftswerkstatt für Mensch und Natur

Naturschutz oder ein gutes Leben für den Menschen? Was vielerorts als Gegensatz gilt, wird im UNESCO-Biosphärenreservat Bliesgau zusammengeführt. Nachhaltige Entwicklung für beide Seiten ist das Ziel. Dabei nimmt der Bliesgau unter den weltweit 686 UNESCO-Biosphärenreservaten eine ganz besondere Stellung ein – aufgrund seiner Bevölkerungsdichte und der engen Stadt-Land-Verknüpfung. In seiner industriell wie bäuerlich geprägten Landschaft

Stadt unter der „Sonne“ – Als Homburg im Triumph Ludwigs XIV. erstrahlte

Während von Saarlouis oder Bitche relativ bekannt ist, dass der „Sonnenkönig“ Ludwig XIV. hier wirkte, wissen es von Homburg nur wenige. Dabei war die Stadt vier Jahre lang Hauptstadt von dessen „Province de la Sarre“. Entsprechend aufwendig ließ der König sie von Vauban, dem wohl berühmtesten Festungsbaumeister überhaupt, erweitern und sichern. So wurde sie zu

Zeigt her eure Schuh! – Von „Bermasenser Schlabbe“, Schnäbeln und Ochsenmäulern

In unserer Region liegt das älteste Schuhzentrum Deutschlands: Pirmasens und Umgebung. Von hier aus gingen einst (und gehen teils noch heute) Schuhe nicht nur nach ganz Deutschland, sondern auch nach Belgien, Dänemark, Schweden, Norwegen, Holland, Italien und Frankreich. Grund genug, uns einmal näher mit der Fußbekleidung an sich zu beschäftigen und zu fragen, in welcher