Weihnachtsblütenzauber – Von einem Wunder in der Heiligen Nacht
Sonntag, 01 Dezember 2019 von Sonah Verlag
Zu Weihnachten können geheimnisvolle Dinge geschehen. So glaubte man früher, dass Pflanzen mitten im Schnee erblühen und Früchte tragen können, um den Menschen Hoffnung und ein Versprechen auf den wiederkehrenden Frühling zu geben. Vor allem von Apfelbäumen, aber etwa auch von Rosen erzählen entsprechende Geschichten. Heute sind von diesem „Weihnachtsblütenzauber“ nur noch rudimentäre Reste erhalten.
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 11
„Keschde“ in der Küche – Süßes und Herzhaftes mit Esskastanien
Sonntag, 01 September 2019 von Sonah Verlag
Esskastanien geröstet oder gekocht sind eine Köstlichkeit, doch man kann sie noch für einiges mehr verwenden – wir zeigen, wie man ein paar besondere Spezialitäten zaubert, etwa Kastanienbrot oder Nudeln mit Kastanien. Das Kastanienkonfekt und die Kastanien-Schokocreme eignen sich auch prima als Präsent. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 10 (4-2019)
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 10
Heimische Gewürzpflanzen – Spitzwegerich
Sonntag, 01 September 2019 von Sonah Verlag
Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter „Gewürzen“ verstand man damals Kräuter (vor der Zeit von Kolonialgewürzen wie
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 10
Armenfrucht und Herrenbaum – Von Esskastanien oder unseren „Keschde“
Sonntag, 01 September 2019 von Sonah Verlag
Die Esskastanie wurde in ihrer Geschichte geliebt, verschmäht und dringend gebraucht. Als Grundnahrungsmittel wurde die Frucht bei einfachen Leuten wie Kartoffeln gekocht oder etwa im Feuer geröstet, als Symbol des milden Klimas und romantischer Ländlichkeit stand der Baum in herrschaftlichen Gärten. Mit unserer Großregion – Pfälzerwald, Elsass, Lothringen – ist sie in besonderer Weise verbunden,
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 10
Heimische Gewürzpflanzen – Start unserer Serie
Samstag, 01 Juni 2019 von Sonah Verlag
Lange Zeit war die Getreidegrütze das Hauptnahrungsmittel der Menschen in unserer Region – es gab sie fast jeden Tag. Klingt eintönig? War es nicht, denn man beherrschte die Kunst, sie täglich auf verschiedenste Weise mit Gemüse, im Herbst auch Obst, und Gewürzen abzuwandeln. Unter Gewürzen verstand man Kräuter (vor der Zeit von Kolonialgewürzen wie Pfeffer,
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 9
Köstlich, bunt, gesund – Dips aus dem Sommergarten
Samstag, 01 Juni 2019 von Sonah Verlag
Zurzeit reifen in den Gärten allerlei Gemüse und Hülsenfrüchte, Kräuter und das erste Obst. Und gerade an diesen warmen Tagen hat man auch besonders Lust auf die sommerlichen Geschenke der Natur, auf leichte Küche mit vielen Vitaminen. Wir machen aus den Gartenerträgen köstliche Dips: aus Bohnen, Erbsen, Radieschen, Zucchini, Lauch und mehr. Der Beitrag ist
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 9
Vom Heu bis zur Ähre – Sommerzeit anno dazumal
Samstag, 01 Juni 2019 von Sonah Verlag
Die Sommerzeit wurde einst bestimmt vom Brummen der Insekten und Ratschen der Sensen, von Heustaub in den Kleidern und Mahlzeiten im Feld, von Baden in den Flüssen und abendlichem Beisammensitzen. Das Heranreifen der Ernte taktete das Leben: Tagelang wurde hart gearbeitet, dann geruht und wieder hart gearbeitet. Wie erlebten unsere Vorfahren diese Zeit? Der Beitrag
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 9
Köstliche Frühlingsküche mit Löwenzahn – Löwenzahn-Krautsalat, „Bettsäächer mit Grummbiere“ & mehr
Freitag, 01 März 2019 von Sonah Verlag
Zumeist wird der Löwenzahn bei uns als „Bettsäächer-Salat mit Grummbiere“ gegessen. Es gibt jedoch noch weitere Möglichkeiten, ihn zu genießen. Wir haben unsere Lieblingsrezepte, von Löwenzahn-Krautsalat über Frühlingslasagne bis zu Löwenzahnbrot zusammengestellt. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 8 (2-2019)
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 8
„Zum Bettsäächer sei’m Rumm“ – Der Löwenzahn in unserer Region
Freitag, 01 März 2019 von Sonah Verlag
Der Löwenzahn, hierzulande auch „Bettsächer“, war einst eine der wichtigsten Frühlingspflanzen – weil er so gut schmeckt, so reichlich wächst und auch noch eine gesundheitsfördernde Wirkung hat. Die Kinder jedoch wussten noch viel mehr mit den strahlend gelben Blüten, den hohlen Stengeln und den „Pusteschirmchen“ anzufangen. Ein kleiner Überblick über die Geschichte des Löwenzahns in
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 8
Mit Besen und Wermutkraut – Wie man „die ganz bees Winterwelt“ loswird
Freitag, 01 März 2019 von Sonah Verlag
Zu den ältesten Traditionen rund um Ostern gehört der Osterputz, eine einstmals tagelange Aktion. Bei dieser wurde alles Schlechte, was sich über die Wintermonate im Haus angesammelt hatte, entfernt: Staub, Schmutz und sogar Geister. Mit der Rundum-Reinigung sorgte man nicht nur für Frühlingsfrische, sondern schloss auch symbolisch mit dem Vorangegangenen ab und hieß das Neue
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 8