Vom Heu bis zur Ähre – Sommerzeit anno dazumal
Samstag, 01 Juni 2019 von Sonah Verlag
Die Sommerzeit wurde einst bestimmt vom Brummen der Insekten und Ratschen der Sensen, von Heustaub in den Kleidern und Mahlzeiten im Feld, von Baden in den Flüssen und abendlichem Beisammensitzen. Das Heranreifen der Ernte taktete das Leben: Tagelang wurde hart gearbeitet, dann geruht und wieder hart gearbeitet. Wie erlebten unsere Vorfahren diese Zeit? Der Beitrag
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 9
Köstliche Frühlingsküche mit Löwenzahn – Löwenzahn-Krautsalat, „Bettsäächer mit Grummbiere“ & mehr
Freitag, 01 März 2019 von Sonah Verlag
Zumeist wird der Löwenzahn bei uns als „Bettsäächer-Salat mit Grummbiere“ gegessen. Es gibt jedoch noch weitere Möglichkeiten, ihn zu genießen. Wir haben unsere Lieblingsrezepte, von Löwenzahn-Krautsalat über Frühlingslasagne bis zu Löwenzahnbrot zusammengestellt. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah Nr. 8 (2-2019)
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 8
„Zum Bettsäächer sei’m Rumm“ – Der Löwenzahn in unserer Region
Freitag, 01 März 2019 von Sonah Verlag
Der Löwenzahn, hierzulande auch „Bettsächer“, war einst eine der wichtigsten Frühlingspflanzen – weil er so gut schmeckt, so reichlich wächst und auch noch eine gesundheitsfördernde Wirkung hat. Die Kinder jedoch wussten noch viel mehr mit den strahlend gelben Blüten, den hohlen Stengeln und den „Pusteschirmchen“ anzufangen. Ein kleiner Überblick über die Geschichte des Löwenzahns in
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 8
Mit Besen und Wermutkraut – Wie man „die ganz bees Winterwelt“ loswird
Freitag, 01 März 2019 von Sonah Verlag
Zu den ältesten Traditionen rund um Ostern gehört der Osterputz, eine einstmals tagelange Aktion. Bei dieser wurde alles Schlechte, was sich über die Wintermonate im Haus angesammelt hatte, entfernt: Staub, Schmutz und sogar Geister. Mit der Rundum-Reinigung sorgte man nicht nur für Frühlingsfrische, sondern schloss auch symbolisch mit dem Vorangegangenen ab und hieß das Neue
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 8
„Das hat misse sinn!“ – Als das Überleben noch vom „Maaie“ abhing
Samstag, 01 Dezember 2018 von Sonah Verlag
Wer geht gerne noch ab und an zu den Nachbarn rüber ober lädt Freunde ein, um ein bisschen zu „maaie“? Einst waren solche Zusammenkünfte Garant für den Erhalt von Kultur und kollektivem Gedächtnis – und mehr noch: Sie waren überlebensnotwendig. Heute hängt unser Leben zwar nicht mehr vom erfolgreichen Maaien ab, doch wertvoll kann es
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 7
Festtagsmenü – Feine Landfrauenküche aus Hemmersdorf
Samstag, 01 Dezember 2018 von Sonah Verlag
Die Landfrauen Hemmersdorf haben für Sonah ein winterliches Festtagsmenü – passend etwa für Weihnachten oder Silvester – zusammengestellt: Vorab gibt es einen winterlichen Orangen-Karamell-Punsch, dazu Möhrenpesto auf geröstetem Bauernbrot. Es folgen eine feine Pastinakensuppe und danach ein Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat und Granatapfelkernen. Als Hauptgericht gibt es eine Kartoffel-Pilz-Rolle an Gruyèresoße und Wintergemüse. Den süßen Abschluss
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 7
Süß… süßer… Lattwersch – Was hinter Großmutters Küchenklassiker steckt
Samstag, 01 September 2018 von Sonah Verlag
Bei „Lattwersch“, „Legmerisch“ oder „Laxem“ denken die meisten Menschen an einen dunkelvioletten, kräftigen wie süßen Brotaufstrich aus Zwetschgen. Wer aber hätte gewusst, dass es sich bei der Zwetschgen-Latwerge nur ein kleines Überbleibsel einer größeren, einst sehr wichtigen Lebensmittelgruppe handelt? Dass Latwerge aus verschiedenen Früchten hergestellt wurde, in zahlreichen Gerichten Verwendung fand und dass auch heilkräftige
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 6
Aus Wiesen, Wäldern und Äckern – So schmeckt der Herbst im Naturpark Saar-Hunsrück
Samstag, 01 September 2018 von Sonah Verlag
Kartoffeln, Pilze, Äpfel, Birnen, Wein, Viez, Obstbrände und Honig gehören zu den Hauptprodukten aus dem Gebiet des Naturparkes Saar-Hunsrück. Wir haben sie in einige köstliche Gerichte gepackt, mit denen man selbst den Herbst genießen oder auch Gäste verwöhnen kann: Birnen-Tartelettes mit Schuss, kräftiges Kartoffelbrot, fein-säuerliches Viez-Süppchen und mehr. Der Beitrag ist zu finden in: Sonah
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 6
Im grünen Reich des Doktor Potempa – Wo heilende bis tödlich giftige Kräuter gedeihen
Samstag, 01 September 2018 von Sonah Verlag
Karl-Heinz Potempa ist ein Apotheker der alten Schule, einer, wie es sie nur noch sehr selten gibt. In seinem Gift- und Heilpflanzengarten in Nohfelden-Türkismühle fühlt man sich unweigerlich an Szenen erinnert, wie man sie heute meist nur noch aus Büchern oder Filmen kennt. Geheimnisvolle Fläschchen, Mörser, Tiegel und Phiolen tauchen da vor dem inneren Auge
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 6
Wohnen mitten im Wald – Ein kleines Paradies namens Lummerland
Freitag, 01 Juni 2018 von Sonah Verlag
Bei Gitana und Gerd ist alles ein bisschen anders als bei anderen: Wer sie besuchen will, sollte nicht nach einem Haus Ausschau halten, sondern nach einer Gartentür – mehr sieht man vom Domizil der beiden von der Straße aus nicht. Dann muss man sich entscheiden, bei wem man nun anklopft, denn das Paar wohnt zwar
- Veröffentlicht in Archiv, Haus und Garten, Sonah Magazin Ausgabe 5